夏でも旨い！牛もつ鍋・鶏もつ鍋ならお取り寄せ通販専門店！鍋や五鉄

鍋や五鉄の先代より秘伝のスープは、まず、もつ肉の旨みを引き出し、口中いっぱいにコクが広がります。
そして、後味のあっさり感がさらに箸をすすめます。ぜひ一度、この秘伝のスープをお楽しみください

門外不出・先代より秘伝のスープの源は、九州宮崎の鰐塚山（わにつかやま）の山麓よりふつふつと湧き出る天然の烈火水にあります。
その混じりの無いピュアな烈火水は秀逸で素材の旨みを存分に引き出してくれます。
だからこそ、職人たちの厳しい目で選別された最上級の鰹節・さば節・昆布から染み出る極上の旨みと 門外不出のしょうゆ・みりんを贅沢にブレンドして生まれる旨みを最大限に引き出すのです。