夏でも旨い！牛もつ鍋・鶏もつ鍋ならお取り寄せ通販専門店！鍋や五鉄
おいしい「五鉄もつ鍋たまり味」の作り方
もつ鍋のお野菜はご家庭でご用意ください。
ご家庭で用意していただく野菜は下記３種類です。
（五鉄もつ鍋たまり味１セット２～３人前の場合)
ご家庭で用意していただく野菜は下記３種類です。
（五鉄もつ鍋たまり味１セット２～３人前の場合)
《キャベツ大玉 １/４カット》
芯の部分を取り除き、2等分して幅約2㎝程度にざく切りにする。
《たまねぎ大玉 １/2カット》
根の部分を下にスライス切りにする。
《ニラ １束》
根元の堅い部分を切り落とし長さ約5㎝・【五分切り】にする。
※お好みでささがきごぼうも好評です。ごぼうをささがきにしてあく取り・水切りをしておく。 カット野菜の場合、1袋（100ｇ・ささ がき）が目安です。水煮タイプでも可。
「五鉄もつ鍋たまり味」のお料理の手順
【１】まず、金属製の鍋に、具材を、たまねぎスライス、牛モツ、キャベツ、ニラの順で入れます。
※土鍋では、おいしい旨みが引き出されませんのでご注意ください。
【２】次に、スープを入れて強火にかけます。
【３】さらに、お好みでスライスにんにく(1mm厚)、たかの爪輪切りを加えてもおいしさがより一層引き立ちます。
【４】そして、煮立ったら程良くかき混ぜ、あくを取り除きます。煮立ち始めてから約２～３分程度が食べごろです。
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